Vzhledem k umístění včelnic a počasí produkujeme téměř výhradně medy květové. Med vytáčíme od května do poloviny července. V závislosti na rostlinách, ze kterých včely sbírají nektar, se med liší barvou, chutí i vůní. Více než polovinu naší produkce tvoří první
jarní med, který velmi rychle krystalizuje a je ideální pro výrobu pastového medu. Pastový med je velmi jemné konzistence, vyznačuje se květinovou vůní a téměř žádnou kyselinkou v dochuti. Má skoro bílou barvu, je lehce roztíratelný a při nátěru neztéká. Svoji konzistenci již nemění. Pastování medu je proces řízené krystalizace, kdy mechanickým pohybem zajistíme vznik tak malých krystalů medu, že krystaly v ústech nejsou znatelné. Med se rozplyne na jazyku. Přitom je to stále čistě 100% med bez jakýchkoliv dalších příměsí. Tento med máme my sami nejraději a také u naších zákazníků rok co rok stoupá v oblibě.
Pokud je v červnu a v červenci příznivé počasí, poslední vytočený med má lipovou chuť a vůní. Bohužel většinou v době květu lip bývá už příliš sucho. Rostliny tak šetří vodou a květy neobsahují sladkou kapičku nektaru. Včely nosí pyl, ale lipový med v plástech chybí. Každý rok je ovšem jiný, každá včelnice je trochu jiná a zároveň se mění osev polí. Pokud na poli blízko doletu včel rozkvete například svazenka vratičolistá a pokud bude současně vlhko, v úle se objeví krásný tmavý med. Nikdy nevíme, jaký rok bude ten příští a zároveň se jej nemůžeme dočkat.